Olivia «Liv» Boeree родилась в 1984 году в графстве Англии – Кент. Изучала физику и астрофизику в Университете Манчестера, до переезда в Лондон. Ее знакомство с покером, началось с телевизионного шоу «UltimatePoker Showdown», которое транслировалось в 2005 году на канале «Five». Ее тренерами на шоу был Phil Hellmuth и Annie Duke.
После шоу, Boeree влюбилась в покер и начала всерьез играть. Параллельно она занимается и журналисткой деятельностью. Результаты в покере не заставили себя долго ждать и уже в 2008 году она выигрывает свой первый турнир – Ladbrokes Poker European Ladies Championship. Помимо титула чемпионки она получила $30’000, а также пакет на главный турнир WSOP 2008 .
На WSOP 2008 она входит в призы на двух турнирах: $2’000 Pot Limit Hold’em (49-ая) и $1’500 Limit/No Limit Hold’em (64-ая). Под занавес года она занимает 49-ую строчку на главном турнире 2008 UltimateBet Aruba Poker Classic — $5’000 No Limit Hold’em.
Уже в начале 2009 года Liv попадает за финальный стол турнира A$1’100 No Limit Hold’em проходившего в рамках 2009 Aussie Millions Poker Championship. Затем блестяще выступает на Seventh Annual Five Star World Poker Classic, где в двух турнирах попадает за финальные столы: $1’500 No Limit Hold’em (3-ья) и $1’500 No Limit Hold’em (7-ая). А в главном турнире серии занимает 37-ую строчку, а вместе с ней и выигрыш в $40’855.
Самый яркий и успешный (на момент написания статьи) стал конечно же 2010 год, когда Liv Boeree выиграла этап Европейского Покер Тура – EPT San Remo. Ее выигрыш составил ?1’250’000.
Под конец сентября становится членом команды профессионалов покеррума PokerStars.
Наряду с покером, Liv любит такие направления в музыке, как рок и метал, а также сама играет на гитаре.